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利筝大部分时间安静看着窗外流动的街景。
餐厅隐藏在一栋奥斯曼建筑内,门脸低调。
凉子脱下大衣,露出剪裁流畅的长袖连衣裙,袖臂处别一枚珍珠母贝扣。
落座后,凉子迫不及待地推荐:“这里的海胆配咖啡N油和清酒冻是一绝!哥哥已经研究过配料表了,保证美味与科学并存。”
洋介说:“凉子说得对,值得一试。”
菜肴是真正的融合:法式鹅肝被包裹在微甜豆皮中,佐以山椒风味酱汁;炭烤和牛旁边是第戎芥末籽与白葡萄酒调制的泡沫。
“试试这个。”洋介将一只陶碟推向利筝。碟中是几片慢蒸的安康鱼肝,置于烤过的乡村面包上,顶端点缀一小撮橙皮末与细香葱。
“以前或许会觉得它风味过于复杂、内敛。长大后,味蕾反而能读懂这种绵长的层次。”
苏霖顷轻笑:“你连吃饭都要做研究总结?”
“只是感叹。”洋介抬眼看向利筝,“同样的食材,在不同阶段会激发不同的神经反应。”
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