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        “娜娜还催我们赶紧做菜单，后面肯定会有很多人来店里用餐！”

        苏尧觉得今天晚上一定要好好感谢一下关娜娜。

        她一个厨子感谢人最好的方式，就是给她做一顿美味的盒饭，自然要用她最爱吃的食材。

        她先做的就是九转大肠。

        这是一道山东名菜，起初名叫“红烧大肠”，后因宾客们觉得这道菜的做法和道家炼制“九转仙丹”一样精细入味，后面改名为“九转大肠”。1

        它的做法不难，就是需要多次起锅。

        先烧水把处理干净、切成段的大肠煮熟，接着用猪油、白糖给大肠炒糖色，然后炒香葱姜蒜，倒入各式调料和大肠搅匀，用小火慢慢煨，熬到汤汁要收干的时候，放入胡椒面、肉桂面、砂仁面和花椒油，颠炒均匀撒上香菜就可以出锅了。

        这样慢煨出来的肥肠，软嫩多汁，更妙的是味道酸甜、香辣咸各式味道都有，用来下饭最适合不过了。

        知道关娜娜爱吃大肠，除了这道九转大肠，苏尧还做了奶汤大肠、葱烧大肠。

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