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再取适量的糯米粉,加入热水,做成糯米团。
将糯米团根据红枣的大小取出一小团,揉搓成长条状,塞入红枣中,再用力捏紧红枣两边。
白色的糯米团夹在红枣中间,形成了两边红中间白的模样,看着胖乎乎的,很可爱。
这么可爱的红枣平铺在盘中,加少量水和一点冰糖,大火蒸15分钟,浇上一圈的桂花糖,一道心太软就做好了。
红枣的香气和糖桂花的香气混合在一起,空气中闻着都香甜又带着淡淡的桂花香。
因为脚痛有些郁闷的苏奶奶闻到这香气,都感觉心情好了一些,“尧尧,你又做了什么好吃的?”
“心太软。”苏尧一边说,一边将刚出锅还热乎的红枣塞了一个到苏奶奶的嘴里。
红枣经过浸泡后本身就变得很软,又经过十五分钟的蒸,变得格外柔软。
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