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第175章 (3 / 6)

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        橘络元宵,要先做元宵。

        糯米粉加水揉匀,分成每个10克重的小剂,在每个挤内包入提前做好的豆沙馅,最后将每个挤子搓圆,元宵就做好了。

        为了防止元宵干巴,需要用干净的湿布将做好的元宵盖住。

        橘络元宵里的橘络,就是橘肉。

        将橘子去皮,去掉果肉上的白色筋膜,再去处橘瓣的薄皮和内里的籽,剩下的橘肉切碎,橘络就准备好了。

        最后一步最简单,先煮元宵,等元宵全部浮起来,加入适量白糖和提前准备好的橘络。

        橘络一入水,原本清亮的汤汁就变成了淡淡的橘黄色,衬得水里的元宵更加洁白如雪。

        弹幕忍不住道:“果然橘色显白。”

        惹来众人哈哈大笑。

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