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        蟹酿橙是一道杭帮菜，是记录在《山家清供》的一个古方。

        苏尧吃到表叔果园里汁水丰盈的爱媛橙，脑袋里第一时间想到的就是这个菜谱，所以才第一时间把它安排成几个徒弟的作业。

        为了发挥这次直播的更大价值，苏尧让王成龙把直播链接发出去，店里的员工和之前上过她厨艺培训课的酒店后厨人员都可以来看一下。

        链接发出去，一切准备就绪，苏尧看直播间里有20人，估摸着想来看的人都进来了，就开始直播了。

        蟹酿橙做法不难，主要是做法新奇，将橙子和螃蟹两种毫不相关的食材结合在一起，融合出了一种全新的风味。

        做它的第一步，就是把橙子给掏空，所以一般来说，大家都喜欢用皮厚一些的脐橙来做蟹酿橙。

        苏尧这会儿手上只有爱媛橙，只能用皮只有薄薄一层的爱媛橙。

        苏尧一边用勺子小心挖果肉，一边讲注意事项：“这一步讲究的就是一个巧劲，只用手腕的力量，轻轻地把果肉给挖出来。这个学会了吗？”

        人形弹幕机器.小伟：“学会了，都学会了！不愧是小苏师父，这手法太讲究了！呜呜呜，好怀念小苏师父做的盒饭，希望早日解封，我想念小苏师父做的盒饭！呜呜呜，我也是。小苏师父手里的橙子，看着很好吃啊，轻轻一挖全部都是汁水——”

        “想舔！”后面两个字，小伟念得很小声。

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