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        苏尧客气笑笑，轻轻握了握他的手，“你好。”

        胖婶和苏奶奶对视一眼，“我还要跟老太太请教下怎么织毛衣，你们两个好好聊哈！”

        他们两个人一走，小苏盒饭店里就剩下了苏尧和孔俊达两个人。

        孔俊达看着桌上好似铺了一层银霜的金色芋头，主动挑起话题，“你做的返沙芋头，看着挺好吃的，介意我吃一块吗？”

        苏尧自然是不介意。

        返沙芋头做法简单，中小火炸熟芋头，再将白糖熬成汤汁，两者混在一起炒，炒到芋头表层多了一层白霜就可以起锅了。

        被炸到金黄、又被裹了一层糖霜的芋头，外头酥脆，内里绵软，淡淡的芋香包裹在内，味道极佳。

        返沙芋头做法简单，可越是越简单的菜，对厨师的考验越高。

        技术不佳的人，就会把一道好好的返沙芋头做成拔丝芋头，炒不出颜色雪白的糖霜。

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