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        家家户户都爱喝，所有的主妇都会煲。

        但，关春玲同样也有自己的配方。

        排骨一定要选择扇骨，

        如果猪扇骨上连着的筋膜和肥肉太多，必须要加工去除掉。

        猪扇骨直接放进铁锅里用小火煸到七分熟、表面微焦，再投入已经煮沸的开水里；

        然后将去皮切大块的胡萝卜、玉米块，以及两三块干贝、一小片陈皮一块儿洗净，同时投入汤锅里。

        大火煮开十分钟后，转小火煲煮两小时，上桌之前再用猛火煮沸十分钟左右。

        这么一来，汤色乳白微稠，

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