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到了十一这天,上下周村简直一片锣鼓震天!
两个村子里的人都高高兴兴过来帮忙。
关春玲入乡随俗的请来村宴师傅,流水席办的是全猪宴!
重头菜叫四大盆:烧腊四件套脆皮烧肉、蜜汁叉烧、炭烧猪颈肉和卤水猪面肉,外加香菇红烧肘子,蒜香排骨和白切猪手。
然后是四样猪下水:酸菜炒猪大肠、胡椒猪肚煲、盐焗猪肝以及白果南北杏猪肺汤。
这就是全猪宴了。
关春玲又在全猪宴的基础上,加了本地人都爱吃的白切鸡、豉油鸡,然后再加了一道上汤青菜,主食加了白糖糕,甜品是红豆双皮奶……
关月旖最喜欢吃的,就是那道炭烧猪颈肉了。
实在是太太太太……太特别了!
因为这种肉居然是脆的!
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