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        还没有一分钱的工资。

        但，店长因为张武答应他，只要他每天帮餐厅包一百个叉烧包，他就免除姜主任在餐厅请人喝茶吃点心的费用。

        所以，姜书远做叉烧、包叉烧包的功夫超好。

        九一年大众用的面粉多半是富强粉，富强粉是中高筋面粉。特点是有韧性有嚼劲儿，胀发比较大，北方多爱使用这种面粉。

        经过关春玲的观察，对大多数食客来说，包子是的功能就是饱腹。

        再深入思考分析的话，就知道包子皮才是裹腹的，包子馅儿是用来犒劳食欲的。

        广州人喝茶吃点心，那么包子就不仅仅是充饥的食物。

        它就应该……连包子皮也是一道令人愉悦的美味点心才对。

        所以关春玲试了很多次，最终决定用低筋面粉来做包子皮。

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