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        关月旖差点儿喷了。

        村民谢过她，接了宵夜和钱就离开了。

        关月旖拿着剩下的那份宵夜，找了个不让张惠兰看到她、但她能看到张惠兰和张建新的地方坐下，打开打包盒，看到了香喷喷的炒牛河！

        炒牛河的全称叫做干炒牛肉河粉。

        干炒，指的是在烹饪过程中不加一丁点儿水；

        牛肉需要提前腌制一下，

        河粉是鲜制米粉，宽面的那一种。

        干炒牛河不需要太多的技巧，但很考验师傅的臂力和火候。

        一是火候要猛，猛到需要在一分钟之内炒熟牛肉、而且河粉也要下锅炒熟还不能糊锅；

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