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        夜里，老吴一个人坐着公共汽车来找许培桢。

        许培桢抓了一把关春玲做的盐烤银杏果，又拿了一饼蚊香和一个打火机，和老吴出门散步去了。

        两人也没走远，就在村里找了个开阔的地带，点上蚊香来驱虫；

        然后一边慢吞吞吃着盐烤银杏，一边聊天。

        银杏果有微毒。

        其实是藏在果仁里的细芽有毒。

        所以关春玲会将新鲜的银杏果先去壳、取出淡黄色的果肉，再去除果肉里的芽；

        然后放进锅里煮，至少要换三次水，才能最大程度去除果肉里的苦味。

        煮到水色清亮，果肉发软粉糯时，捞出来放在太阳底下晒干表皮，最后用铁锅小火慢慢焙炒，一直炒到表皮微焦，再洒上一层盐末。

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