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        她则动手把香蕉皮剥了，将香蕉肉切成小圆片。

        铁锅架在灶上，放一小勺猪油在锅里，

        油热了以后，直接把锅拿到一旁去，将切好的香蕉片全部平铺在锅里。

        这时锅里的油温已经被香蕉片冷却了下来。

        再把贴满了香蕉片的铁锅重新架在灶上，等到锅里发出滋滋响的声音时，再把许培桢搅匀的蛋液泼进锅里，双手端着铁锅的耳摇晃一圈儿，让蛋液铺满整个锅……

        重头戏来了！

        关春玲端着铁碗，盯着锅里香蕉蛋饼的火候，突然颠了一下锅——

        锅里的蛋饼被高高扬起，在空中翻了一个面，稳稳地又落回了锅里！

        小月月拍手，“哇——”

        关月旖，“哇——”

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