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        那么这道清蒸豆腐肉丸就再合适不过了。

        七成瘦的五花肉剁碎，再掺上一块嫩嫩的水豆腐继续剁碎，反复用手挤揉抓，使肉沫与豆腐充分融合再调味做成圆子，上锅蒸熟即可。

        这并不是一道工序繁复的菜，调味也简单。

        考验的是肉与豆腐的配比，摔打的劲道与次数，以及上锅蒸的时间。

        关月旖超爱这道豆腐丸子。

        因为一口咬下去会爆汁！

        初入嘴里还有点儿弹性，然后肉丸在嘴里爆开，只剩一摊鲜美的肉汁……无意间咽下食道后，才发现嘴里一点儿肉渣都没有留下！

        太鲜美，太清爽，太好吃了！

        关月旖一口气吃了四五个，觉得好吃到完全停不下来。

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