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        “嗯，我就跟嫂子说一声。咱们酒楼的每一笔开支都记在账上了，嫂子你什么时候有空可以看看账本。”

        “等月底吧，盘账的时候再看。对了东子，咱们的卤煮里，怎么多了那么多鸡爪鸭掌之类的？”

        东子笑道：“这东西客人爱吃，但量实在是太少了，所以我每天都要去市场问一问有没有人卖的，问的次数多了，那些卖鸡鸭的商贩自己商量着，愿意将鸡鸭分开来卖。”

        “鸡爪鸭掌是一个价，肠子郡肝这些内脏又是一个价。知道咱们酒楼需求量大，要的价格可比整只鸡鸭高了好几毛钱一斤呢！”

        鸡爪鸭掌和内脏，需要用重口味的调料才能做的好吃，再加上又没有多少肉，所以是鸡鸭里最不受欢迎的程度。

        现在，这些没肉的部位和内脏被取出来了，鸡鸭的价格还和之前一样，老百姓可高兴坏了，毕竟谁也不想多花钱买不爱吃的部位。

        可谓是一举多得。

        老百姓省了钱，商贩赚了钱，而他们也成功买到了鸡爪鸭掌，靠着卤煮挣了钱。

        但市场上售卖的鸡鸭本就不多，一则，如今尚未形成大规模的养殖，单靠农户每家养上几只，且大多数还是下蛋的母鸡，所以流通到市面上的并不多。

        再者，鸡鸭的价格之比猪肉便宜一丢丢，在肉票充足的情况下，大家宁可多花一两毛买猪肉吃。

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