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姜璃解释道:“加点水这么炼出来的猪油会很白,油渣还不容易糊。”
“真的?”
“骗你们做啥,一会儿自己看。”
等釜中的油越来越多,水分渐渐变少,白色的板油已渐渐缩成了油渣状,薛满和薛宁根本不记得猪油白不白这个事情,只是不停的吞咽着口水。
虽然他们刚吃过野鸡肉,也吃过鸡蛋,但闻到这浓郁的油渣香味,还是馋得不停吸溜。
别说他俩,姜璃的馋虫也被这香味勾出来了。
她把柴火撤了两根减小火势,变成小火慢熬,这样油渣能炼得更干,也不容易糊。
小伙熬了一刻钟左右,油渣变得金黄,姜璃用铲子盛出三块来,一人夹走一块,还不待凉透,姜璃就是先吃了。
满口的浓香酥脆,这要是有五香辣椒面,她可能一下能吃掉半碗。
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