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        []24/3/2711:34

        最近尝试在家里做辣汁肉丁，试了好几次，最终感觉这个做法非常令人满意。想要肉丁好吃，首先要给点耐心，食材的选择也要多上一些心。通过我自身的经验发现，三个月左右的精挑细选、心神交融，以及一个承载着爱意与激情的高潮之后，你将有很大机会得到最鲜美的肉质。

        食材挑选上，我自身比较偏好肉体纤而不弱，肌肤白皙透亮的类型。值得注意的是，虽然矫健强壮的肌肉为我带来菜情场上无往不利的加成，但肌肉的口感却基本不尽如人意，我尝过自己的斜方肌，肉质紧柴，味同嚼蜡，难以下咽。

        这次的食谱中，我们也不能去使用单一部位的肉，这一点我将在下文中详细介绍。并且切忌因为贪图方便，而去选择陌生的主食材肉类，这只会毁掉你的厨房，让你烹饪的成品变得索然无味，令人作呕。

        记住，“爱”才是料理的终极奥义。

        材料：

        伴侣的颈肉－300g

        后腰肉－600g

        右小腿内侧部分－900g

        辣椒粉－70g

        秘鲁辣椒Ají－6根

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