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        顺着纹理纵横的位置下针就好，其余什么的，交给时间就好。

        两人也趁着这段腌制牛排的时间，开始筹备起鹅肝的制作。

        鹅肝的处理没有什么大问题，不过叶尘的处理方式再次让村二傻眼了！

        香煎鹅肝这货竟然没用油！

        反而耐着性子拿着鹅肝在煎盘上烤了起来！

        拿着夹子凌空烤制！

        这操作他做厨师这么多年都没见过！

        看着开始质变的鹅肝，缓缓渗出的油脂，村二恍然大悟！

        惠灵顿这道菜无论是工艺还是处理手法，甭管厨师做的多完美，但是成品，一定会有个通病！

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