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在华溪叫刘氏进去的时候,马梦儿很懂规矩的躲在灶间好几步远,顺便帮着院子里的人一起洗鸡蛋,包树叶,没让自己闲着。
灶间里的华溪要调面糊,便打了鸡蛋在兑牛奶,搅拌均匀后,放稀疏的白布过滤掉泡沫,再倒入面粉盆里,细细的搅拌。在没有筛子的条件下,为了让面糊细腻,只能一点点来。
搅成现在这种没有颗粒状的面糊就算调好了,再放在地窖里静置一会儿就可以用。
刘氏点点头,接过盖着盖帘的面糊盆,拿去地窖放好,再走回灶间,就见华溪正在挖榴莲肉。
闻得久了,似乎那股味道也不是不能接受,刘氏为了看得清楚,她往前凑近了一些。
黄橙橙的肉质里面还有一个硬核,刘氏看着新奇还用手去摸了摸,这个是种子吗?
嗯,这里的气候不适合榴莲生长。即便能种出来也要好几年才能结果。不过这种籽可以吃。味道有点像野栗子。解释的过程中,华溪把榴莲肉都弄了出来,其中的榴莲籽也放在了盆里用水泡着。
榴莲肉取出一般,捣成泥,再加上炼乳搅拌,馅料就做好了。
接着他又用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,吃榴莲容易上火,这个白瓤切小块煮淡盐水来喝,能去火。注意尽量不要切太多到黄色的这个地方。
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