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现她拿整张荷叶包严实鸡肉后放在砂锅里焖烧,算是尽可能地保留着了鸡肉的原味,吃起来自是比寻常的白斩鸡更为鲜嫩。
云氏闻言也问:“尚儿媳妇,你这砂锅鸡到底是怎么做的”
至此红枣方才说道:“娘,今儿媳妇看您费心给爹准备出门干粮,便想起媳妇娘家冬天拿炕洞炕熟鸡蛋的事。”
“由此媳妇便拿砂锅煮肉煮鸡蒸饭煨粥到水开锅热,然后在铜锅里放了烧红的木炭,把这烧开了的砂锅放进铜锅里焖烧,外面再捂上饭捂子以保温。如此捂了两个时辰,便就焖熟了这些饭菜。”
“娘,您和爹若觉得些菜味道还行,那明儿爹出门,便可让厨房备些配好料的砂锅同铜锅和饭捂子一起带着,如此爹中午歇脚的时候便就能热饭热菜了。”
“然后爹吃午饭的时候,再让小厮们把晚饭砂锅烧开换放进铜锅,如此晚饭便就也有了”
云氏闻言自是大喜,忍不住念佛道:“好孩子,难为你有这份孝心,真正是去了我的一桩大心思”
谢子安作为公公,虽不好似云氏直言夸奖,但听得红枣这番话,心里也是慰贴至极他挑儿媳妇的这份眼光
啧啧他都忍不住佩服自己了
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