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如何降低标准?就按照老菜头说的去办。
卖出148杯奶茶只是为了抵充掉固定费用,还不能说明卖出这么多就一定能赚钱。所以,当固定费用不变时,不能降低销售量。
等等,固定费用不变时……
那就是说,如果固定费用减少的话,即使没有卖出148杯,店铺也能经营下去。生存还是死亡,这是个很严肃的问题。
让固定费用降低有三个方法:
降低房租
节约水电
给小斯或自己减薪
方案一不可行!房东那么精明,除非换个更便宜的地方,否则房租降不下来。刚开好店铺就挪位置,非常不方便。
再来看看方案二,可行!开业一个月,基本客流高峰期已经知晓,没什么人的时候可以关一两处灯。小斯洗杯子的时候,可以把水龙头再拧拧小,开源节流。
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