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铃儿感觉到自己的唾液正在疯狂运转。
最终她决定先做香辣蟹!
“冬青,来帮忙!”铃儿大手一挥,挥出了豪情万丈的气势。
莲儿比较胆小,不敢直接上手捉螃蟹,只能帮忙准备一些香料。
铃儿拿着特制的毛刷,认真的刷着螃蟹,然后迅速开盖,去蟹腮蟹心,将螃蟹剁成块状,加入少许的盐巴和料酒,以及特制的胡椒粉腌制片刻。
热锅上油,油温六成热的时候,将切好的蟹块切口处沾上干淀粉,下锅炸红后起锅沥油,锅中留下少许底油,下姜片,蒜片爆锅,加入花椒,干红辣椒,八角,桂皮煸香,再加入秘制酱炒出红油。
再将炸好的螃蟹倒入锅里,加入盐,白糖,调位,最后淋少许香油,撒上芫荽碎便可以出锅了。
当那一大盘的香辣蟹新鲜出锅的时候,众人都忍不住吞了吞口水,实在是太香了!
帮忙烧火的冬青,对自家郡主的崇拜之情,简直犹如滔滔江水!
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