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杀猪菜的做法不难,但是有点费时间。
江月茹正在厨房里面忙碌着,叶坤和小铃儿也在帮着打下手。
好在今儿个的气温够低,这刚放出来的猪血很快就凝固了。
首先要将五花肉,猪大肠,全部都洗干净煮熟。
然后在将煮熟的五花肉切成片,猪大肠切成块。
再将酸菜洗干净切成丝,干粉条用热水派发,切成长节,冻豆腐切成了片。
起锅烧油,放入姜片,葱段炸香,然后再放入五花肉,猪大肠,粉条,冻豆腐,全部都烧沸之后,撇掉浮沫,调入盐巴,料酒,酱油,小火慢炖。
最后起锅的时候,撒上一些小葱点缀。
这杀猪菜也就做好了。
“好香啊!”正在往炉灶里面塞着柴火的小铃儿笑着说道。
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