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第159章 红烧肉 (5 / 5)

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        “什么?!”邵盈盈瞬间站起了身:“她又想干什么!”

        相比之下,她师傅的神情比较淡定,同时笑了笑,眼底都是不屑:“盈盈,不着急,我就不信,她一个黄毛丫头,做出来的梅菜扣肉能有我的厉害?坐下来吧,咱们静观其变!”

        闻言,邵盈盈冷静下来:“好的师傅。”

        萧云庭利落的昨晚就浸泡上的梅干菜捞出来,然后清洗两到三次,再把葱姜蒜洗干净切片,随后将五花肉清洗干净,完成之后,他功成身退,将接下来的工序交给阮软。

        “哇,云庭,你切菜的功力比我还厉害。”阮软开心的说道,小窄的额头出了细汗,脸色微红,眼底闪烁。

        萧云庭勾唇:“好了,不要拍马屁,快做吧。”

        之后,阮软在锅里加入水,放入姜片,料酒等,再将五花肉放进去,大火煮熟后,再其表面涂抹上老抽上色,之后进行煎烤,直至成金黄色。

        随后放入泡好的梅干菜,倒入少许刚才煮肉的肉汁,加入老抽,食盐和冰糖,小火焖煮十五分钟后切片放入碗内,铺上梅干菜,蒸二十分钟后换气,再蒸二十分钟后端出倒扣。

        梅菜扣肉一出锅,瞬间飘香四里,很多人被这美味吸引,同时飘到邵盈盈店里,吸引了大批的客人来到美食店。

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