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再拿手锯完全剖开,这样可以避免电锯的高速旋转把骨髓打的稀烂飞溅。
牛大骨锯成两边,里边满满的都是略带粉色的油髓汁,把所有大骨都锯开后,刘长安用锡纸把它们包好,再放到烤架上加热。
“爷爷,咩咩已经有点饿了。”竹君棠娇滴滴地说道。
“很快就好了,你先随便吃点什么垫垫肚子。”刘长安回头,发现她居然还坐在购物车里,手臂垂在购物车外,握着个手机看来是自拍什么的也拍完了,没事情做了。
“那个柜子里都是水果,你拿个苹果给我吃……不要那种紫色的,那是榨汁用的,那种偏黑色的好吃。”竹君棠指着柜子。
刘长安站着看了她十秒钟,还是走过去帮她拿了……原本想叫她从购物车里出来自己去拿,但是想想如果她从购物车里出来,那还不得来给他“打下手”?
还是算了吧,她呆在购物车里更好,刘长安去拿了苹果给她吃,还多拿了两根农大红肠大小的香蕉给她垫巴垫巴。
烤牛大骨最耗时间的就是锯骨头,用电锯再加上刘长安对手锯的超强掌控自然节约了大量时间,锡纸包裹着的牛骨烤熟了以后,刘长安撕去锡纸再把牛骨上烤架,然后把刚刚的剔骨牛肉剁碎撒在骨髓上,再涂料抹酱。
酱汁鲜香,牛髓油滑细嫩,香气扑鼻,吸收了牛髓的剔骨牛肉更是其中精华,入口汁液饱满,瞬间让人恨不得连舌头都吞下去。
刘长安和竹君棠吃了个饱,竹君棠也明白了,原来周咚咚形状并不是天然的,都是糟老头子喂出来的!
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