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虾仁爽滑,鲍鱼细嫩,海参Q弹,每种食材都被厨师发挥到了极致。
海鲜大拼盘,仅仅几口,就让在场的评委们仿佛置身在了那片广袤的深海之中,不能自拔。
当然,有个例外。
虽然作为评委不得不品尝选手的料理,但钟离对于这盘豪华的海鲜料理只是浅尝辄止了下便放下了筷子,等待着其余几位评委的评定。
毕竟,他不怎么喜欢吃海鲜。
光论这盘海鲜本身,味道着实不错,甚至隐隐间可以触摸到历史上那些名厨的影子。
不过也就仅此而已了。
钟离轻叹了口气,摇了摇头。
明明是一整盘海鲜,每味食材没有搞混彼此的味道,这一点给好评,可食材之间却也缺少联动,每种食材都像是独立存在于盘中,极为割裂。
而且因为要用海参突出其余海鲜的风味,调的葱香汁也过于偏袒海参,从而让其他海鲜的香味没有被完全发挥出来。
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