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第62章 孙家厨艺 (2 / 5)

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        她的厨艺是她爸爸教的,目前她还没有达到青出于蓝胜于蓝的地步,她感觉他爸爸那儿还有一些高招没有交给她,以前觉得自己已经很厉害了,开了几年的餐馆才知道,强中自有强中手,如果不提升,就会被淘汰。

        孙艳梅的父亲并不是一个专业的大厨,他这一生不但没开过餐馆没当过厨师,连其他生意也没有做过。

        他之所以有这么高的厨艺,主要源于孙艳梅的爷爷。

        解放前,孙艳梅的爷爷是方圆百里有名的大厨师,经营着一间很有名气的酒楼,还有一间同等规模的火锅店。最出名的还是那间火锅店,一提到孙家的火锅,谁都赞不绝口,被当地人称之为“孙家火锅”。

        解放后,孙家自然就没有再经营餐馆了,但孙老爷子的厨艺还在,就把厨艺传给了下一代。

        老爷子下面总共四个孩子,两个男孩两个女孩,其中一个男孩和一个女孩在那艰苦的岁月里病死了,只剩下孙艳梅的父亲和姑姑。

        两个孩子去世后,孙老爷子收留了一个差点被饿死的孤儿,孙家二老艰难地带着三个孩子生活,后来日子渐渐改善,老爷子就开始把厨艺传给三个孩子。

        但他并没有一视同仁,孙家的厨艺是祖传的,从来都是传男不传女,孙艳梅的姑姑是女孩,而收留的孩子又不是亲生的,所以绝活就传给了孙艳梅的父亲。

        不过他也没有完全不教那两个孩子,在教孙艳梅父亲的时候,也没阻拦他们在旁边观看,偶尔也会指导他们操作一下,但一些精髓和要领就只教给了孙艳梅的父亲。

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