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一双手,嗯,爪子拎着整个面团开始动了起来,整个动作甚是熟练没有一点的拖泥带水。
行云流水的动作开始进行“捣、揉、抻、摔”等步骤,在双手的不断作用下,一整个面粉团被搓成了圆条。
“每次看到这里都感觉不可思议呢……”
萧奕仁每一次画面小当家都能看的如痴如醉,这是厨师对于其高超技巧的赞美。
不单单是技巧,动作看上去也是相当的赏心悦目,要是放在现代,看到萧奕仁的这饭操作怕是一大堆人都要尖叫。
到达最后一个工序,只见萧奕仁手握刚才溜好的“条”的两端,粗壮的两臂均匀用力加速向外抻拉,动作依旧是娴熟无比。
随后只见他将其两头对折,两头同时放在一只手的指缝内,另一只手的中指朝下勾住另一端,手心上翻,使面条形成绞索状,同时两手往两边抻拉。
这个动作能将面条拉长,在拉长之后却见萧奕仁右手勾住的一端套在左手指上,右手继续勾住另一端抻拉。
抻拉时的速度很快,就是小当家这样厨艺高超的厨师,距离如此之近,也只是勉强看清楚,如果是其他人,怕是只能看到一串影子。
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