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        据她所知，这家老字号主打高端，分量不多，但只取食材的精华部位，这导致成本就比其他店要高不少，如果给大分量，那一道菜的成本就飞上天去了。

        来这吃饭的客人，也不是奔着一道菜填饱肚子来的。对于高端顾客来说，他们不差钱，但差的是胃口。

        他们希望在有限的时间内，能够品鉴到更多不同口味的菜。

        因此，菜的分量少，反而能吸引这帮挑剔的食客。

        但很显然，青雀对面的楚牧不属于这样的食客。

        如果遇到喜欢的菜，他会点上一盘接着一盘，每一盘扒拉两口就没了。

        连续十多盘。

        店里的跑堂似乎也是第一次见到这样的客人，当秉承着职业素养，也没有说什么。

        直到后厨把这道菜预备的食材都给消耗空了，跑堂才过来提醒楚牧换一道菜。

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