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        安德森咖啡馆於七、八月举办了「」咖啡特展。

        每周日在咖啡馆举办手冲咖啡分享活动，除了邀请咖啡品监讲师分享有关於咖啡的专业实用知识与品监独特香气外，凡是邀请亲朋好友参加活动，就能在咖啡厅活动聚会中下午茶时光享用甜点。

        聆听盛夏的繁华美好，如约而至的Ai，是我们。我们诚挚邀请您与您的亲朋好友莅临，传递Ai与温暖。上午十点至十二点举行咖啡品监讲座，有手冲咖啡T验，下午一点至三点的日程则为下午茶聚会，进行小游戏与真心递Ai时光，欢迎您在周日与我们共度美好时光。活动结束後每位与会宾客皆可凭藉入场卷领取一份伴手礼，另外还可参与下午茶券的cH0U奖活动。凡是店内的会员皆可免费申请参与活动，每个场次有40个名额，每人限参与一次，填写报名资料後收取电子邀请函，凭藉电子邀请函便可在当天入场。详细资讯请阅安德森咖啡馆官方网站。

        今年六月已经有提早宣传预热这项活动，夏璇也受邀至知名广播主持人允宁的电台，分享创业经历与故事，顺便宣传「」咖啡特展活动，活动报名的人数相当踊跃。不到半天的时间，总共八个场次已经没有剩余的空位。呼声很高，也广受好评，陆续收到顾客表示很期待这样的聚餐。

        而身为本次策划人的夏璇，b起兴奋更多的是紧张之情，数日忙碌地为此奔波劳心。联系邀约了专业的咖啡讲师、调取咖啡货品、张罗聚会相关的流程、场地布置与活动桥段发想等。夏璇与夥伴们合力逐步完成清单上的待办事项，静待周日的到来。

        本周日即将迎来「」第一场次的活动。

        顾客陆续入场，夏璇在报到处迎接每位莅临的宾客，并且发送一个神秘的纸袋子。活动顺利展开，简短的致意介绍流程後。十点安排了咖啡品监与演讲，对於咖啡知识感兴趣的民众也从中汲取了专业知识，可分为三个部分：一、我们如何感知咖啡香？二、咖啡香气的来源。三、我们如何辨认咖啡风味？

        「无论是享用咖啡，或是其他饮品和食物，对於当中＂风味＂的感知，都需要我们的嗅觉系统与味觉系统同步合作。嗅觉系统承担了更细致的辨析工作。当咖啡Ye进入口腔时，味蕾会辨别出酸、甜、苦、咸的味道，则会告诉我们这杯咖啡是丝滑或单薄，饱满或轻盈。香气则有两条通路进入我们的鼻腔，一是呼x1时主动x1入，二是由接通鼻咽部後方的通道上达，由此让我们产生诸如水果、坚果、焦糖之类的香气联想。」专业咖啡讲师详细的介绍着。

        「咖啡香气当中含有850余种芳香物质，依据香气产生的特定条件，＂咖啡风味轮＂将其大致划分为三类：由酶促反应带来的酶促香，在糖褐变过程中产生的焦糖香，以及纤维质焦化生成的乾馏香。」

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