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“这第一道菜就是锦绣酒楼的招牌名叫‘龙凤配’,是历史悠久的传统名菜。将鳝鱼比作龙,将鸡比作凤,两种食材一起烧制成菜,口味鲜美,且寓意深刻,是夏汭城内每逢婚席,必有的一道菜。”
“第二道菜叫‘金殿玉菜’,就是红苔菜炒腊肉,采用鄂州特有红苔菜,其质地脆嫩、营养丰富,因曾进贡过皇宫而得名。将红菜苔和腊肉一起爆炒,既保留了红菜苔的口感,还增添了腊肉的咸香,是当地人每逢寒天最喜爱的一道菜。”
“第三道菜叫黄陂三合,是鄂州民间的传统佳肴,把鱼和肉剁细揉搓成丸,再加肉糕混合烧制而成。当地更有“没有三合不成席”的说法,每是各种宴席上的压轴大菜。听说色香味美,吃起来令人回味无穷。”
“第四道菜是排骨藕汤,鄂州人喝汤成习惯,有“无汤不成席”的说法,当地盛产莲藕,不少地方的宴席上,也少不了这道菜。这道菜挺补,适合易易。”
风一尧半眯起好看的双眸,看向怀顾君。
怎么办,想刀一个人的心,是藏不住的。
怀顾君还在不知死活的笑,杨锦帆和钱沁怡都替他捏了一把汗。
真怕他俩互掐起来,杨锦帆赶紧问道:“还有呢?”
怀顾君继续说道:“第五道菜叫干烧大白刁,大白刁是云梦泽独有的鱼,体型细长而扁、肉质细嫩、味道鲜美。这种鱼的刺很多,又不好处理,所以当地人干脆将大白刁干烧,全程不加一滴水,这样鱼肉就细嫩又紧致。或者将鱼油炸下酒,让鱼刺变脆,既好吃又省事。”
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