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再梦 红糖糍粑、突然惊醒。 (3 / 14)

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        这是很常见的一种甜味小吃。

        唐涟予将已经提前浸泡好的糯米送入锅中,蒸熟后倒进一个大盆中,加入糖后准备捣碎。

        这个过程中,她借助了一个机器,避免了手动捶打。等到将糯米打成非常粘,看不到一粒米的状态就完成了。

        拿出一个方形的容器,在底部刷上一层薄油,防止粘黏,然后将糯米团用刮刀在容器中抹平。唐涟予把它放进了冰箱冷藏了两个小时。快到时间,唐涟予去煮了红糖水,煮成大泡泡,稍微粘稠的样子后开了保温。

        将冻硬了的糯米团拿出来,切成手指长度的长条块,然后裹上会把隔壁小孩馋哭的蛋液和面包糠,下锅炸至金黄。捞出来罗列叠放,摆了好看的盘,然后刚刚熬成的红糖浆淋在糍粑上,再撒上一层黄豆粉。

        将最后一点糖浆淋在最上层,唐涟予碾了些花生碎绕着糍粑撒成一圈。

        内里甜糯,外表酥脆的红糖糍粑完成。

        她把盘子端到桌子上,低头整理了一下围裙,再一抬头,红糖糍粑缺少了好几块。

        瞅了眼装睡的小雪豹,嘴角还挂着些许红糖汁和黄豆粉。

        唐涟予很生气,所以她把小雪豹捞了过来,使劲揉搓了一番,把它揉得哼哼唧唧。

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