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        周云捏起小撮红薯粉在指间搓开，粉质细腻白皙，她抬头朝周老根一笑，“爷爷，很好，就是这样的，我去给你们做碗酸辣粉尝尝。”

        酸辣粉是用红薯粉做的一种小吃，也可以当做正餐来吃，其味酸辣，粉条入口爽快弹牙劲道，配上浓郁热乎的汤汁，冬天来上一碗，整个人都暖和了。

        红薯粉与水、熟芡搅拌成乳酪状，而后倒入玉米油揉捏成柔弱极易变形的希腊酸奶一样的质地。

        大漏勺直接漏成条状下入滚开的水中，待到粉条变色熟透即可盛出。

        葱花蒜末辣椒芝麻还有磨好的辣椒面淋上热油，滋啦~众多调料在热油下翻滚，咕嘟咕嘟气泡。

        葱蒜与辣椒的辛香扑面而来，带着芝麻的浓香，厨房里帮忙的小梅小平周六斤一下子胃口就被打开了，直咽唾沫。

        耳边传来喉咙滚动的声音，周云抿嘴轻笑，还没完呢，继续往酱料里加入酱油陈醋盐糖调味，一勺煮红薯粉的滚烫汤水，汤汁就算成了。

        她将红薯粉放入汤汁中，撒上干炸花生、小咸菜，再来一点碧绿的小青菜，两三颗香菜，一碗红油酸汤其貌不扬的酸辣粉就完成了。

        小万里今天休沐，听说有好吃的就一直等在厨房门外，见周云做好赶紧冲进去端起酸辣粉朝她呲牙一笑，“谢谢三姐~”

        她摇了摇头，又连着盛了几碗，给大家分着尝尝。

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