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        见到何靖瞬间怔忡，“是你要应征助理厨师？”

        何靖点头。

        老板姓徐，今年五十岁，与老婆一起来法拉盛开店八年。生意总是不愠不火，但勉强能图个三餐温饱。原本的助理厨师跑去三藩市投奔亲戚，嫌弃此处赚不到钱，老徐不得不重新招人。

        他让何靖到后厨试做了一道菜。尝过之后当即拍桌，决定录用。瞥见何靖一身光鲜打扮，再三与他确认薪水真的可以吗，不要来g两天嫌辛苦就跑了。

        从第二天开始，何靖换上白sE厨师服，在后厨为老徐打下手。厨房只有一条镬线，两个炉灶，与人等高的嵌墙大蒸锅落在最后边。老徐人矮手快，臂力与年纪毫不相衬，颠勺甩锅格外麻利。水案上杂打荷自然都由何靖负责，老徐见他态度认真颇为惊讶，时不时还传授几招秘笈。

        店内招牌全是经典闽南菜sE，何靖没做过好歹都吃过。食材由收银兼老板娘每日亲自采购，只做午市晚市，周休一日。这样的工作节奏合何靖心意，早上空出的时间还能在家打拳。

        他嫌在美国日子太过无聊，第一个月就买了个带脚靶的沙包。

        初次在店里见到的年轻男人是老徐外甥，叫李锦，今年20岁。何靖听完他介绍名字，送了他一个“酱油”的外号。

        老徐查看了何靖证件，“你妈是后妈吧，居然让你叫大柱？”

        “……你叫我阿靖就行了。”

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