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她将猪油倒入热锅中,加入一些干辣椒和洋葱瓣,厨房食材有限,但这并不影响烤肉猪的肉感,翻抄一会儿后,洋葱和辣椒的香味悠悠飘来。
宁仲夏虽然是南方人,但很喜欢吃辣。她在四川上大学,平常做的美食都偏辣。
古代没有专门的烧烤的设备,于是,她从厨房一旁的角落里将废旧的铁网拾起来清洗干净。
弄完之后,她将铁网放到灶上。铁网面积不大,刚好箍住在灶上的两边。
她将制作好的香料塞进猪的胸部,均匀得涂抹在猪的各个部位,做好这些后,将猪放到铁网烘烤。她用短刀在猪身上划下好几道口,撒上芝麻,蒜蓉,辣椒粉和些许酒,这样做可以让猪肉更加入味。
一个时辰后,肉香飘溢,蒜香浓郁,脆皮小乳猪制好了。
宁仲夏准备将制作好的脆皮小乳猪端上餐桌。
但踏出厨房后,她被眼前这一幕震惊到了。
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