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        当初对老柯说5年后开始还钱，那是为了让老柯宽心说的，面馆能赚钱的话，两三年绝对能还清，不能赚钱的话，10年可能也还不起。

        老柯又提到，目前他母亲已经准备推出特色面，鳝鱼面。这一步是必须的，能够吸引一些高端人群，提升面馆的形象。

        徐畅然问了详细情况，老柯说做鳝鱼面比较费事，老柯的母亲亲自到菜市场挑选鳝鱼，是那种接近野生的鳝鱼，而不是用避孕药喂过的那种问题鳝鱼，买回来后她亲自下锅，加各种调料，炒出来的鳝鱼香喷喷，脆绷绷，非常好吃。

        徐畅然对鳝鱼面也感兴趣，他知道很多鳝鱼面里的鳝鱼不是炒的，是炖的，而且炖的时间太久，吃起来一嚼就烂了，没有那种脆绷绷的感觉，而鳝鱼就应该做得脆绷绷的。如果有人能把鳝鱼做得脆绷绷，那绝对是高手和有心人。

        同样是鳝鱼面，做的方法不同，以及用的心不同，做出来的味道差别会很大。当然，饮食的其他方面也都如此。

        “鳝鱼面，你们准备卖多少钱一碗？”徐畅然问道。在云州，一碗面就是二两。

        “还没有定下来，成本还没出来，估计是10元。”老柯回答。

        一碗面10元，在云州也算是很高的价格，徐畅然在云州二中校门外吃的辣鸡面，是一碗6元，当然两者的地理位置差别很大，如果辣鸡面到市中心，也许会卖到8元。

        “我感觉这个价格低了。”徐畅然在电话中思忖着说道。

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