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        不少酒楼的老员工，在收到指令的时候，都表示念彩萌这个决定太过仓促，他们根本没有足够的时间做准备，就这样开始推出新品，到时候很可能会手忙脚乱，反而影响到顾客的用餐体验。

        念彩萌当然也知道这一点，立刻就做出了相应的决策，降低了包厢的费用，提供相应的优质服务，而大堂开放成了食堂的形式，服务员只负责一些基础服务。

        不得不说的是，念彩萌这种临时运营模式变更，确实很大程度上缓解了客流量带给员工的压力。

        而且，突然的运营模式变革，也给一些长期光临山流水酒楼的熟客，产生了一些新鲜感。

        随着一道道加入了药材的药膳被端上餐桌，很快有人发现了药膳的神奇之处。

        最典型的，就是一个念过七旬的酒楼常客，因为患有慢性咽炎，咳嗽声断断续续是从来不带停的。

        可今天吃过酒楼的药膳后，他明显感觉到，自己的喉咙久违的清爽，一点要咳嗽的感觉都没有。

        这熟客还是一个比较较真的人，当即就让人把念彩萌给叫了过来，询问这究竟是药膳，还是加了什么激素之类的东西。

        念彩萌等的就是这种顾客主动站出来的时候，当即就让后厨把早已经准备好的煤气灶等做菜用具，全都搬到了大堂上，当着所有顾客的面，做了一道药膳出来。

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