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十几个人把这头大肥猪按住在杀猪凳子上,这头大肥猪是动弹不得。
姨夫把大盆子放在凳子前,杀猪匠抽出杀猪刀,利索的一刀插进了猪的喉咙,天浩看的心里一颤,猪开始喘着粗气。
猪血喷溅而出,猪血接了一大盆子,这些都是以后做血馍馍的,血馍馍是豆腐里搅拌上猪血做成的,再添加一些调料,烘干后做着吃很香的,这也是农村的一道土特产,天浩记得小时候妈妈每年都会做。
猪的腿开始不停的扑腾,惨叫的声音越来越小,渐渐没了声音,大家才松开,这时大家“哈哈”的开着玩笑说:“这头猪劲儿可真大,我刚差点没按住。”
也有人说:“你看,你猪真肥啊,全身是膘。”
农村杀猪是一件很热闹的事,周围邻居全部都会来,小时候天浩记得问妈妈:“这猪真可怜,好不容易养这么大,还杀了。”
妈妈说:“咱不杀它,吃啥啊,过年了家家都会杀猪的。”
现在天浩已经习惯了,把杀了的猪放进一个大缸里,里面是滚烫的开水,一会儿在大家的努力下,一头猪毛被拔的干干净净,剩下就是杀猪匠的事了。
杀猪匠把挂起来的猪大卸八块,光猪肉就装在满满两大背篓,姨夫自然高兴,招呼大家进屋喝茶。
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