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第二百三十七章 凉糕 (3 / 4)

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        木艾摆摆手,不忍看她沮丧的脸色,笑着起身,说道,“正巧今赶回来了,就给我打个下手,咱们做几款凉糕吧。”

        “凉糕?是,夫人。”秋分一听这名字,就知道一定是很清爽很适合夏日吃的点心,立刻欣喜的去洗手,穿戴围裙。

        木艾小的时候,本来就跟有些厌食,到了夏季天气热,更是不爱吃饭,她的爷爷奶奶为了能让她多吃点东西,简直不知费了多少力气。

        后来奶奶跟着村里一个南方流落过来的老太太学了这凉糕的做法,每次做好了都会放到铝饭盒里吊在井里镇着,她饿了就拎出来给她吃,又怕太过寒凉伤了她的胃,没等她吃上几块就哄着她停手,当真一片拳拳疼爱之心。

        后来她去北京读大学,每次在大街上看见有人推着小玻璃柜售卖,都忍不住买回好多,可惜却怎么也吃不出奶奶亲手做的那种味道,她知道,那里面没有揉进奶奶对孙女的真心…

        静下心来,仔细想想奶奶当初的做法,从空间里拿了几斤糯米出来,用水泡上两刻钟,趁着这个时间,带着秋分准备了两碗红绿豆沙。

        等米泡好了,就用笊篱捞出来,放在蒸馒头的大笼屉里大火蒸熟。然后倒进干净的白棉布里,主仆两人轮流上阵,用力揉成泥状。

        木艾琢磨了一下,还是担心米糊粘在面板上不好往下拿,突然想起前几日做的那些黄豆粉,正好撒了薄薄一层在底下,然后才放当做模具的木框,把四分之一的米糊倒进去,用铲子压平,秋分连忙也倒进红豆沙抹均匀,再次倒进四分之一米糊压平,照样撒上黄豆粉。拿下模具,抓过用来烤饼干的那些各样形状小铁制模具,一个个扣下去,不小片刻,一盘集合了心形、星形等等各种逗趣形状的凉糕就做好了。

        秋分满眼期待的端了去土冰箱那里,镇了一刻钟之后再拿回来,得到了所有人的喜爱,又糯又软,又香甜又凉爽,在夏日里还有比这更好吃的点心。

        几个丫头以前虽然也经常跟着木艾做新吃食,但是,哪次也没有像这两日一样,各色小吃食简直应接不暇,她们又都是聪明伶俐的,都学的十分用心。

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