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“傻丫头,这不是茶,这叫可乐。可惜,妈妈这里就这一瓶了,剩下那半瓶晚上妈妈给你们做道菜,保管你们爱吃。”木艾掏出帕子给她擦了擦嘴角。“你们快喝吧,喝完,都去洗个澡,歇息一会儿,做好饭了妈妈派人去叫你们。”
几个孩子乖巧应了,喝完了碗里的可乐,给妈妈行了礼,都各自回房了。
木艾靠在软榻上,理了理家里这个月的日用账目,抬眼看看天色不早,吩咐小安道,“去东跨院看看老夫人还在外面吗,天晚了,扶她进屋歇着。”
“是。”小安应下就去了。春分倒了杯热茶,双手捧上,木艾接了,想起正在改建的医馆,说道,“木六是个机灵的,找了你父亲在帮着咱们府上改院子,过几日,我要去看看进度,你到时一起去,也顺便见见家人。”
春分眼里闪过一丝喜意,连忙行礼,“谢夫人。”
“好了,天色不早了,跟我去厨房准备晚饭吧。”
木艾换了青色的粗麻围裙和套袖,带着春分可心姐妹俩去了厨房。春分麻利的洗了米放在小灶上蒸起来,可心动手切菜,木艾把存在空间里的最后一小盆儿鸡翅中都拿了出来,自家五个孩子,再加上他们的小厮丫鬟,总共十五个孩子,少说也要吃掉五六十只,反正也只剩下最后半瓶可乐了,以后怕是再没机会做这道菜,索性就一次吃个够好了。
鸡翅中,放在水盆里,稍微放上一点儿料酒去腥,泡上半刻钟后,用刀在翅中上划上几道,最好深刻见骨,这样,熬煮的过程中,更容易入味。
再把改好刀得翅中放进去焯上两分钟,去掉血沫,然后捞出,小锅刷干净,不放油,烧干后直接倒进鸡翅,快速翻炒五六下,立刻倒入可乐和酱油,因为可乐剩下半瓶,所以,酱油就放了它的四分之一,也就是两碗左右。这样做出来的味道会偏甜,应该符合孩子们的口味。
大火烧开后,慢慢转成小火熬煮,吩咐春分看着火候,木艾想了想,又给老太太炖了碗嫩嫩的蛋羹,老人上了年纪,晚上不能吃太硬的东西,否则肠胃负担太重,容易睡不好。
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