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        盛景玚从座位底下抽出一包肉干,抬手在身后窗户上敲了敲：“肉干,吃吗？”

        吴灿正躺着发呆,听到动静一个咕噜爬起来,手从护栏伸过去：“吃吃吃,盛哥你们啥时候弄的肉干？”

        “家里带的，没多少,省着点吃。”

        离开前一天，他特地开车到林场最近的镇子买了肉,原是想给家里人改善下伙食，补补身体。

        没想到他跟大哥一道出门干活后，妈将大半块猪肉全做成了肉干，真一在旁边打下手。

        这肉干看着没什么诀窍,其实挺废功夫的。

        先是把猪肉放入水中浸泡至少四个小时，中间还多次换水，没有多余的佐料时也只能靠老办法去除肉腥味。

        然后又进行焯水，之后还得用手撕去肉质表面的筋膜，这样制作好的肉干吃起来口感才会好。

        过水后将肉切成拇指般粗细的肉条，再扔锅里小火慢煮，最后将煮好的肉条一定放在蒸帘上面吹足四至八小时。

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