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        因为要做很多，余馒总会提前一个晚上将红豆泡上，这样早上煮豆沙的时候就可以少煮一段时间。

        一般余馒会先和一些面，制作月饼的饼皮需要和面的时候加入花生油，蜂蜜，和碱面化开的水，然后加入面粉揉成面团。

        等面团和好后就放在一边醒面，余馒就开始煮豆沙了。

        整整煮了两个小时，红豆终于煮软烂了，放在一边沥干水分后，余馒将一半的红豆碾成泥，然后锅中倒油，倒入红豆泥和红豆粒小火翻炒，其中加入红糖和麦芽糖炒到合适的程度后盛出晾凉。

        最后只需要用面皮包住红豆馅包成球再拍扁成饼状就可以了，余馒没有月饼模子所以她家的月饼一直是这样简单的饼状。

        最后刷上一层蛋液撒上一点芝麻，放进烤箱里进行烤制就行了！

        从凌晨忙到早上7点，终于全部弄完了，等余馒和林云驾着驴车到慈幼院已经是下午1点了。

        余馒将月饼送进慈幼院的厨房后，和院长聊了聊也没有多留，就去了余饺家。

        来到余饺家，敲开大门。

        前来接余馒的余饺还被林云吓了一跳！

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