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全部炸完后,过滤一下油,再把炸好的肉放进去炸,炸到表面金黄,捞出来放到干净的盘子里。
把锅里的油倒一些在碗里备着,等一下炸排骨需要。
锅里剩下的油,烧热放入以前买的番茄酱烧到冒泡,放入白砂糖米醋搅拌均匀。
最后把放入炸好的里脊肉翻炒均匀,让肉都有酱汁,这样就好了,装盘放到一边。
把锅洗刷一下,别等一下串味了。
洗好了锅,把水弄干。
开火,把刚刚倒在碗里的油倒回锅里,再重新加一些油。
烧至九分热后,把排骨倒进去炸,看着差不多捞出,稍冷再放进去炸,炸至金黄均匀捞出放盘子里。
把锅里的油倒掉,清洗一下,用新油烧热,把调好的糖醋汁倒入,煮开后,放入湿太白粉,勾成糖醋浓汁,浇到炸好的排骨上面,再撒上花椒盐即可。
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