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第93章鸡蛋面 (10 / 12)
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陈枫并没有等到面条煮熟,他马上就将面条取了出来,浸入一旁装有冷水的碗中。
这样做的目的,是因为面条很脏,得过一遍水,把脏东西都煮出来。
第二,将还未煮熟的面条,放入冷水中,能让面条吃起来更有性。
然后,陈枫将面条放到一旁,他将锅中的水倒掉,等到水分全部都蒸发后,再倒入猪油。
油遇水,会四处飞溅,所以必须得等锅中的水分全部蒸发之后,才能倒入猪油。
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