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        方秀一知道，这是试手艺呢，希望那个什么尚书好伺候一点。

        厨房里没多少东西，该不是尚书这几天主要是在外面吃吧？除了基本的调料外，就只有一只鸡，还有几个鸡蛋。这让方秀一怀疑，是管家故意的。

        方秀一把厨房看了个遍，心里大概有了个谱。她准备做口水鸡、炒鸡蛋和一个鸡丝汤，除了鸡还是鸡。

        管家没有离开，可能是要现场考察。方秀一也没多说话，就开始准备。她先盛了一盆水放到室外，现在天冷，水一会儿就会冰凉。生了火，淘米，加水，先把米蒸到到锅里。把鸡切了一半，洗干净，去骨，水烧开，鸡肉下锅煮熟。米饭锅水开，把米饭捞出来，刚才的米饭汤舀出来放到小盆里，然后锅里加水，上锅蒸米饭，这种方法叫捞米饭，不仅米饭口感好，而且那个米饭汤也非常好喝。打好鸡蛋，放了点韭菜，放在一边待用。差不多十几分钟后，方秀一把鸡肉捞出来，放到刚才在外面的冰水里，取出来切成长条，装盘待用。然后炒花生，这可是很少见的，毕竟花生是外来的东西。用碗压成花生碎，准备好葱花，调好汁子，然后从另一半的鸡肉上撕下来点鸡丝肉，腌了一下，下锅断生，放着。全都准备好，就等着尚书大人回家，立马最后一道程序。

        正在这时，外面有人对陆管家说，尚书大人差不多再有一炷香的时间就回来了。

        “大人要回来了。”陆管家提醒道，他觉得这个厨娘好像什么也没做好。

        “好的。”方秀一立马上锅热油，鸡蛋韭菜没几下就已经炒好，金黄金黄的，点缀一点绿色，自己看着都想吃。然后就着油锅，做汤，下鸡丝，上点葱花，鸡丝汤做好。汁子调匀，撒上花生碎，浇到鸡肉上，点缀葱花。齐活！

        陆管家没想到，刚才还没影儿的饭菜，这一下子就成了，就像突然变出来的一样。

        “陆管家，都好了。”方秀一连米饭都盛好了。

        陆管家叫来一个年轻人，把饭菜端了出去。方秀一就站在厨房里等着，陆管家什么也没说，她也不敢乱动，更不敢出去，生怕冲撞了贵人。刚才做了一顿饭，自己也有点饿了，看着桌子上的那碗米饭汤，她想着，是不是要喝了，当然也只是想想，也不知道那个大人喜不喜欢喝这个，其实真的挺好喝的。

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