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第 12 章(微修,捉虫) 好香的卤煮 (2 / 9)

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        “行,我现在就去弄。”林婳婳在干家务活这件事上向来很同意母亲的观点,毕竟她比自己有经验,洗干净手便去给鸡弄吃的。

        一天下十个,家里孩子每天一人一个,就消耗五个。她自己可以不吃,这样子一天还能攒下5个,这么算下来不到半个月就能攒一大筐鸡蛋。一大筐鸡蛋,在农村可是值钱的宝贝。

        林姥姥想到这,脸上皱纹都笑得更深了。

        洗好的猪大肠全部翻回来,放进烧开水的锅里烫下定型,然后又捞出来再冲一遍清水。这会儿闻起来就没有臭哄哄的气味了。

        锅里放点油,将洗好的猪大肠和买回来的猪肉一起下锅过油。

        “刺啦...”翻炒几下。

        再将各种香料丢进锅,放上酱油,又从柜子里拿出去年家里酿的白酒,倒点酒加上水,最后盖上锅盖,大火熬半个钟。

        林姥姥原本家里也是名门望族,家里都有专门的厨师做饭。年轻时的林姥姥跟家里的老厨师学过不少做菜方法。

        其中就包括卤煮,这卤煮最关键的就是香料。这还是林姥姥去镇上买中药时特意问人家要的。

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