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蒋月如得知祝南星开了店,一大早就带着梨花苑整个班子成员们的祝福和礼物来找她。
祝南星高兴极了,赶忙拉她坐下,给她拿了一笼灌汤小笼包。
蒋月如也不和她客气了,用筷子轻轻夹起一个小笼包。蒸熟后的小笼包,小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明状,晶莹透黄。轻轻摇晃,小笼包也会随之的抖动。
祝南星给她端上一小碟子香醋,向她解释道:“这小笼包里面是有汤的,刚出锅立刻咬开会烫到舌头,所以……”
为了给月如做示范,她夹起来一个,在小笼包上方位置咬开一个小洞:“你这样咬开后,热气就会被放出来,然后你可以先把汤喝掉。”
她一仰头将浓郁温热的肉汤喝下肚,接着说道:“剩下的就是平常包子的吃法了。沾上一些醋,放到嘴里吃掉就好了。”
蒋月如点了点头,照猫画虎地学着她的样子。
“这样是防止你被热汤烫到舌头。但是我总觉得这样吃失去了灌汤包的灵魂,所以等放凉一些后,请毫不犹豫地将它整个放在嘴里咬开吧!”
说完后她就去招呼新的客人了。
蒋月如听话地等到汤包稍稍放凉,夹起一个直接放入嘴中,一咬一包汤,就像是肉汁烟花一样,直接在她嘴里爆开花。满口生津,滋味鲜美,实在是妙极了。
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