《>为了网站长久运营 请在浏览器设置 *关闭广告屏蔽管理* 方可正常阅读 谢谢支持!!!!......》
有路过的两位食客感到好奇,上前询问道:“祝姑娘,这是何意?”
祝南星笑着向他介绍道:“这是用来做油条和油饼的。”
大家早就习惯她的奇思妙想,又实在对她这行为感到好奇,于是决定各点上一个尝尝看。
祝南星在案板上拿刷子抹上一层油,取一部分面团放案板上,将面团直接擀成薄薄的长方形,然后切成等宽的长条,将其中的两条拿起,摞在一起用筷子从中间压一下,制成油条坯。
“这位食客的油饼想要原味的还是甜味的?”祝南星抬起头问那位点了油饼的食客。
“嗯……”食客看了看桌子上的红褐色面团,指了指说道:“我想要有这个面团的。”
“好,这个是红糖面团,味道会有淡淡的红糖甜味。”
她一边说着,一边将红糖面团和另一部分白面团擀成大小差不多的饼状,然后摞在一起再次擀薄一些,用刀麻利地在油饼中间划上三刀,制成糖油饼坯。
趁大铁锅中的热油翻腾,她用双手揪着油条坯两边,将油条坯抻长一些,然后用手转一下放入锅中。接着用筷子翻转,等炸制外表酥脆,呈金黄色后捞出。
糖油饼下锅时则要先把红糖面向下,等定型后再翻面,继续炸至表面金黄色即可。熟透的糖油饼上的红糖颜色会有些发黑,但是味道却是一顶一的香和甜。
内容未完,下一页继续阅读