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        唐燃能拿奖金威胁庄帅，却拿程初华没办法，只得无奈地点头：“好吧，希望今天晚上的火锅不会过于刺激。”

        “你又不是不会吃辣，大不了放一碗清水在旁边，吃的时候涮一涮。”程初华取出袋子里的食材摆在料理台上，肉、鱼、菜分开，方便等一下处理，“庄帅，先杀鱼，我一会儿要炖鱼汤。”

        毕竟是一家饭馆的主厨，程初华轻松掌握节奏，庄帅这个业余选手则沦为了帮厨。

        庄帅简单对比了一下他们的厨艺水平，立刻欢快地应道：“好嘞！”

        鱼是五斤的大鲢鱼，鱼肉炖汤，鱼头用来做另一道菜，剁椒鱼头。

        庄帅杀鱼去鳞，一刀下去鱼身首分离，鱼肉先炸过再放进砂锅炖汤，鱼头则剖成两半，用料酒腌制，铺上辣椒、葱姜蒜等佐料，上锅蒸。

        处理好鱼之后，程初华又去忙其他的菜。

        他炒了一道炝豌豆苗、豌豆肉沫，又做了盘拍黄瓜。这几道菜都需要用到辣椒，放多放少随厨师心情，而他放辣子时那下手的力度，看得庄帅都胆战心惊，更别提外面闻到浓重的辣子香气后打了俩喷嚏的唐燃。

        两股战战，几欲先走.>
做完这些家常菜，火锅底料正好送到了。

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