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特色菜 我们紫竹林的特产是啥 (4 / 7)

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        清晖大师捏了捏手中的佛珠,不屑道:“之前找别人,现在想着求我了,就说我在闭关。”

        楚若渝现在一心搞事业,和钟辛商量好素斋装修风格后,又开始琢磨起素斋的菜谱。

        “咱们的菜谱是不是必须有点特色?”楚若渝摸下巴。

        “嗯,每家店都有自己的招牌菜,咱们最好也有自己独到的菜式,不然恐怕难以在普陀山这么多素斋馆中脱颖而出。”钟辛拿着平板,划拉着自己整理的素斋餐馆,以及各家的招牌菜式和网络平分。

        “不错不错,钟辛,你整理的好细致!”楚若渝接过平板翻阅,开始低估:“你还做了品牌定位?这倒是我疏忽了,之前我打算做大众价位和高端价位两种,目前看来,咱们的体量还不能支撑这样大的分类模式。”

        “楚姐,我有个想法,你要听听吗?”钟辛试探道。

        “有什么就直接说,客气什么。”楚若渝好笑道。

        钟辛不好意思挠挠头,毕竟楚若渝是整个项目的主导者:“楚姐,我是这样想的,普陀山的游客和信众数量是十分多的,大多数的人会选择平价实惠的素餐,这其中就包括普陀官方经营的素斋餐厅,不论是选址还是价位,都有一定的优势了。从这个层面去比较,咱们肯定是没有优势的,咱们地方小,最好的方式不如走小而精的路子,做中高端素斋馆。人均一两百到四五百不等,根据紫竹林生产的宝物等级划分价位,这样咱们也不亏损。”

        “说得好,小而精,那也不用划分自助餐和点餐模式了,这样还能节省食材和人力。”楚若渝分析道。

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