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赵征还纠正:“其实约定俗成的胡地,大概是长城以北的地区,曾经,都是游牧民族和游猎民族聚居生活的地方。但东三省和其他地区又有不同,去东三省要走山海关叫出关,相应的东三省就被称关外。而去蒙省和西部则走张家口,习惯把那边的大片地区称之为口外。”
这个说法,连田小葵也不知道呢,几人纷纷点头,一脸恍然。倒是李斌神色淡定地从厨房往外端包子——跟着唐外公两年,李斌这一手小笼汤包已经很是有模有样,一个个只有龙眼大小的包子,皮儿半透明,隐隐能够看得到里边的汤汁流动,即便隔着皮儿,都能闻到浓郁的鲜香,引人垂涎。
几个女孩闻到香味儿,也纷纷起身去帮忙,拿碟子、筷子,盛粥的,田小葵又问:“有没有要醋碟的?加不加香油麻油?”
周语函笑嘻嘻大声道:“我要醋碟,不加香油,最好是加点儿蒜泥!”
她这话音未落,李斌引着一个女生进来,却是赵征。
她笑着搭上话道:“我倒是觉得,吃包子啃蒜瓣儿最得劲儿。”
周语函立刻大笑:“我也喜欢啃蒜瓣儿啊,就是觉得不够文雅,才说吃蒜泥。”
赵征道:“蒜泥还不能是刀剁的,也不能用料理机,就得用捣蒜的石臼子捣出来的,才够味儿。”
周语函笑地直拍大腿:“这个说起来又有讲究了,捣蒜泥还能看人的脾气性格,性格爽直泼辣的,捣出来的蒜就特别辣,有蒜味儿,好吃。性格黏黏糊糊腻腻歪歪那种,捣出来的蒜就糊弄巴臭的,不好吃。”
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